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四川麻婆豆腐的家常做法四川麻婆豆腐的家常做法视频

发布时间：2025-06-08 23:22:12 来源：悦刻正品导航站作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

原料：猪肉、青椒、做法做法香葱、酿辣酿辣生粉、椒的家常椒的家常盐、做法做法香油、酿辣酿辣胡椒粉、椒的家常椒的家常生抽、做法做法调味鲜适量

做法：1、准备好所有食材，先将猪肉洗净剁成肉泥。

2、在肉泥加香葱，盐，生抽，十三香，胡椒粉，生粉拌匀。

3、把青椒数个洗净，切成两半去籽，切好的辣椒酿进肉泥，码在碗里。

4、起锅，倒入适量的水，把处理好的辣椒放进蒸锅，开始蒸制，蒸熟，淋上香油即可。

1.在猪肉馅中混入鸡蛋，葱和少量生抽（3滴）

2.洗净辣椒从中切开，去丝去籽

3.把肉馅填入辣椒槽内，填平

4.热锅热油，同时调汁：醋，糖和生抽的比列是2:2:1

5.在锅里放入辣椒，有肉的一面向上

6.等辣椒一面煎的皮起皱，煎带肉的一面。注意，在翻面的时候要小心，不然肉和椒会分离

7.两面煎好后放入调料和热水（水没过食材）。如果想吃的带劲一点，可以开锅盖小火煮，但是需要经常翻面。如果想吃的软呼一点，就盖上锅盖。两种方法都需要在水快干的时候加大火，翻面。起锅

主料:

肉馅260克

辅料:

辣椒15个

小葱适量

生米花适量

蚝油适量

鸡精适量

豆豉适量

步骤：

1·用水果刀沿着辣椒把切一圈，然后拿着把轻轻一提就连着辣椒籽一起出来了。

2·肉馅里放入小葱、蚝油、淀粉、鸡精、一点点盐、拌匀。

4·这是打油茶用的生米花，倒入开水先洗两遍再用开水泡三分钟，把水沥干，加入肉馅里拌匀。

5·拿筷子挑起肉馅像这样酿入辣椒里，在往里酿的时候用筷子插几下，目的是让它更紧实些。

6·到口上的时候就是这样平再就可以了，不要超过辣椒的边。

7·锅中放油烧红后再放入辣椒，像这样大头朝下。

8·等煎黄后再把它们放倒，辣椒四周都煎黄即可。

9·放入豆豉和大蒜头、一点点盐、蚝油适量、鸡精适量、水适量。

10·稍焖一会就可以了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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